岗位职责 ：
1.负责厨房的正常运作和日常管理。
2.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，保证原料的进货质量。
3.做好后厨成本管控：原材料、出成率、毛利、水电气等。
4.安全：食品安全/操作安全。
5.培训：下属培养培训。
6.出品品质，严格执行出品原则。
任职要求：
1.25-40岁，男性优先，热爱餐饮工作，踏实认真，有较强的事业心和责任感。
2.对突发事件有较强的应变能力，以及上下级的协调和沟通能力。
3.会操作office和word等办公软件的基本功能。
4.服从领导管理，团结同事，为人友好和善。
5.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
6.对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

晓秧锅品牌由樊广泽先生创建于2016年5月，创始人樊广泽师从川菜大师桂祥林，后在全国烹饪协会副会长、中国烹饪大师高炳义名下深造5年，获得CCTV满汉全席金奖、金鼎杯全国烹饪大赛金奖等，被中国烹饪协会授予“名厨之星”奖章，曾担任重庆小天鹅中餐行政总厨，从16岁学厨，至今有27年厨师经历。晓秧锅绵阳分公司成立于2017年12月，目前旗下管理两家门店，第三家门店预计今年10月起航，三个店店面面积均在1000-2000平米，店内均采用新中式的装修理念，店内温馨明亮，通透大方，让顾客有更放松的体验。开放式明档厨房让食材处理过程全程可视化，顾客可以看到食材的全部处理过程，让顾客吃得更干净更放心，也正是因为使用的食材品质好、新鲜，连续几年，每家门店天天排队。 
    晓秧锅品牌秉承“引领火锅行业发展，传承弘扬火锅文化”的公司使命，“用生命捍卫产品，用勤劳改变命运”的价值观，“2040年，成为百亿级餐饮品牌”的愿景，“全心全意对待每一位顾客”的原则。